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吃完這餐大概是不敢站上體重計了

火鍋主宰的季節要到了,沒關係都衝著我來吧

這次來到以主餐為主的火鍋店「肉魂和牛鑄鐵料理」

 -對了,這是愛評體驗團特別邀約體驗活動-

 

『旎好』表示店家筆畫有點多

「不然鑄鐵那兩個字寫注音好了?」我說

寫好趕快去看一下一拳超人啊!!

 

 

 

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-INFO-

肉魂和牛鑄鐵料理

台中市北屯區崇德路二段130號1樓

04-2236-8862

週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30

消費方式:單點以及套餐(低消為每人一鍋)

》官方臉書請點我《

 

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門面如店名一樣是大家所謂的霸氣風格

看到LOGO下意識的覺得店名叫牛將軍

 

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推開試煉之門後就看到櫃檯與酒櫃肉櫃還有海鮮缸

主餐種類繁多,一種看了不知道要選哪個吃的煩惱

 

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室內裝潢非常風格非常完整

其中的華麗裝飾就不贅述了

這裡的重點是,居然有單人用餐區!!

單身也可以吃鍋,不用顧慮旁人眼光

一種我單身,我驕傲的感覺

 

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來看看一般餐桌,用餐感受蠻舒適的

使用的是IH爐,加熱時旁邊不會有熱感

 

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很特別的鑄鐵料理盤,可以把醬料倒在上面

煮好的肉自己調味

上頭有沙茶醬、胡麻醬

其他的醬油烏醋自行添加

還有店家特製的辣醬,辣控的朋友可以試試

 

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衛生紙以及濕紙巾也有附上

讓用餐過程清新乾淨

 

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-完整菜單請至官方臉書-

肉品種類跟海鮮種類都超多而且是高檔貨

美國安格斯或是澳洲和牛任君挑選

雞豬鴨類選擇也是琳瑯滿目

還有應有盡有的海鮮類

也有提供混搭或是肉量加大的套餐

滿足不同喜好的嘴,哈哈居然用這個詞太廣告了

除套餐以外,肉品皆為單點

低消為每人一鍋,共鍋費200

 

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我們選擇的湯頭是昆布鍋以及番茄鍋

比較有特色的是番茄鍋

從裡頭涮過的肉都有會如絲般的番茄香

算是一種涮肉又沾醬的感覺

 

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導熱平均的鑄鐵鍋加熱很快

也不用到非常大火湯頭即可滾起

手感也是非常厚重的扎實風格

 

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附餐是火鍋或燒肉必備配角,白米飯!

使用的是新瀉春陽米

第一次聽到春陽米,不過既然跟越光米同鄉應該是不差

 

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-新瀉春陽米-

我到很後面才跟哩嚕挖一口來吃

粒粒分明很有嚼勁,感受非常明顯

完全沒有軟爛感,是很飽滿的感覺

拿來配火鍋肉非常合適

 

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-新瀉春陽炊飯-

比較偏復古風格,裡頭有香菇青菜之類

味道很像鄉下米糕,有點搶鏡的感覺

如果是要配火鍋肉的話我還是推薦單純白米飯

 

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-菜盤-

菜盤本就是配角,肉魂也不會勉強大家吃

如果不要菜盤可以更換成牛/豬/雞或是生食級干貝

個人覺得非常適合主食控

 

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 菜盤裡很特別的手工腐皮

裡頭有鮮蝦以及花枝,算是菜盤裡的小確幸

 

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-鹿兒島極致黑豚肉中份($960)-

說了這麼多終於可以見見主餐

這個份量....嗯我應該是吃不太完

算一算應該有個三十片

 

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這厚度拿來涮剛好

因為是日本豬的關係吃七分熟即可

品種優越感的FU,我們台灣豬也是很驕傲的!

 

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放入滾燙的湯裡差不多五秒就可夾起

鹿兒島豬油脂甘甜不老

沒有厚重的肥膩感,吃起來輕盈無負擔

沾醬與否都蠻好吃的

一不小心就會吃很多,體重計小心了!

 

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 -PRIME牛小排18oz($980)-

基本上我對肉的重量是沒什麼概念的

不過吃完這次我就知道18oz很多了

滿滿的一整盤,這盤感覺離胖子又了更近一步

 

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不論是放到昆布鍋或是番茄鍋都好吃

個人喜歡放到昆布鍋後的原味風格

牛肉本身就夠香甜,也可以再撒上一些玫瑰鹽

 

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沾點醬汁也是必要的

用店家的醬油以及蔥稍微調味就很棒了

也是要小心吃太多的角色

 

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「需要幫您加個湯嗎?」

當然要囉!越滾越乾是吃鍋禁忌

店員也是熱情滿滿,不會特別先服務部落客

一旁的客人的要求也是照順序處理

 

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-冬瓜青梅氣泡飲+紅葡萄冰沙-

氣泡飲喝起來還有一點檸檬味

是解膩好夥伴

紅葡萄冰沙的口味就有點奇特

喝起來像是酸梅冰沙,雖然也是解膩好夥伴

不過就是跟品名的口味有點距離感

 

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呼~終於讓我寫到甜點了

白木耳蓮子湯,算是很清淡養生的品項

就算是為前面罪惡收尾吧

 

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現在加入肉魂的line

就可以得到「尊寵免費升級套餐券」

因為這裡都是單點的關係,其實這張還蠻實用的

 

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≡嫩食碎碎念≡

餐點方面完全是肉控天堂

不管是品質還是份量都很滿足

選擇也是應有盡有

雞豬牛鴨海鮮任君挑選

用餐空間完全不壅擠

在鍋具上也很講究,是下重本的店家

價格方面稍微有點不可愛

不過看到滿滿的肉上桌還是覺得CP值ok

服務人員非常優質

加湯或是補上餐具等等都會主動詢問

 以上,吃之前先把體重計收起來吧

  

》希望大家幫助流浪動物的旎好《

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『嚐』台中.北屯-一頭牛日式燒肉清酒

 

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