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凱恩斯岩燒牛排,原本以為是厚切牛排,牛排很大塊然後上面還有炙燒痕跡的那種,進去以後發現原來是自己動手煎!

 

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門口櫃檯很大上面寫著stonegrill,英文不太好的我當然無視,當天跟一樓座位無緣服務生帶我們到二樓

 

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到了二樓用餐空間牛排的香氣馬上撲鼻而來,我跟女朋友都說「好香喔!」,空間蠻大的裝潢都以黑色系為主,我們剛好坐在看板前面的位置,從旁邊看好像在水族館吃飯一樣

 

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菜單只有文沒有圖,平日有提供經濟午餐,可能為了方便增減的關係整本是用鐵圈固定,個人覺得這樣客人拿起來沒有很方便

 

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點完餐參觀了一下廁所,男廁空間稍微小一點,有提供漱口水牙線棒之類的東西

 

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開胃小點

荔香鮭魚球佐奶油起司榛果

這道小點要配合下方的綠色沾醬一起食用,鮭魚配合以及荔枝的配合蠻明顯,可惜口感有點鬆軟

 

松露焗白蘑菇佐鵝肝小圓派

這道的口感就比較棒一點,小巧精緻有點像在吃很高級的餅乾

 

風味蟹肉餅佐法式芥末籽醬

蟹肉餅+芥末籽的組合是第一次吃,味覺上蠻新鮮的,口感位於前面兩者中間

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帕馬火腿水波蛋沙拉

原本看到菜單有鴨胸讓鴨胸中毒的我差點淪陷,不過這道菜的名子吸引了我,水波蛋吃起來像是日式糖心蛋,蛋上還附著一點沙拉,整個要切下來吃然後不倒榻實在非常之困難,典型的很好吃但是不容易吃的料理,希望店家下次順便教學一下這種餐要怎麼食用才好

 

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炭烤海鮮葡萄柚沙拉

滿滿的海鮮加上生菜的清爽口感,典型的沙拉組合,裏頭的海鮮種類很多口感不重複,很繽紛的一道菜不會越吃越無聊

 

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玫瑰鹽   

玫瑰鹽算是牛排必要的調味料,自從有了玫瑰鹽以後我都不喜歡沾黑胡椒醬或蘑菇醬了,調理罐上方可以調整顆粒大小

 

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蘋果醋

這裡的蘋果醋味道很順口,以王品系列來比較的話我覺得好喝很多,對喉嚨比較沒有刺激感,一樣可以續杯

 

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烤石板主角出現了,這邊的出餐順序比較不一樣,餐包跟濃湯會在主餐之後才出現,這樣蠻不錯的不然通常吃到主餐之前肚子已經七八分飽了,店員表示石板溫度400度C,加熱可以維持30分鐘,保溫可以維持1小時

 

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月球野放雞(12oz $590)

因為牛排種類實在是太多不知道要點哪種,加上這道肉的名稱在外太空於是我就選他了,第一次來店員會幫你把全部的肉都放上去,這邊建議還是自己來吧,畢竟沒辦法一口氣把六塊肉都吃光光,雖然店員有說可以用旁邊的紅蘿蔔片墊在肉下方防止烤焦,但是要吃的時候再烤口感比較新鮮,月球雞算是蠻好吃的,口感滑嫩又有彈性肉汁也豐富,可以因為不斷加熱最後兩三塊的口感已經老掉了就會有點難過

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澳洲牛菲力(8oz $720)

來用餐的朋友一定要戴上它們提供的圍巾,男士們如果耍帥不戴(像我),最後您的衣物就會被噴上一層油,這裡菲力牛也是很棒的肉品,原味或沾上玫瑰鹽都很棒,加熱時間以及蘿蔔片隔熱一定要控制好,畢竟5分熟跟7分熟口感差距非常大,最後幾口我們放到快全熟有點失敗

 

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海鮮南瓜濃湯

湯本身濃度很夠,南瓜塊非常豐富很難得

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匈牙利牛肉湯

因為剛剛吃過一整塊牛肉所以對牛肉有點麻痺,這道湯品牛味很夠但是對我的吸引力沒有很高,建議來用餐的朋友試試不同味道的餐點,隔壁桌的芋香奶油濃湯就非常吸引我

 

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手工全麥麵包

麵包來的時候是熱的,羅勒青醬的搭配我是第一次看到,因為沾醬比較特別所以吃起來還不錯,麵包也可以續,但是不知道是不是店員忘記了沒有補上沾醬,有點美中不足。

 

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玫瑰荔枝巧克力蛋糕

麵包食用結束後店員會先收拾餐桌,最後甜點才現身,甜點如果失敗的話前面的餐點再如何都會被嚴重扣分,甜點擺盤非常棒,最外層是糖霜,甜點上方的巧克力醬裡有荔枝果肉,與下方的巧克力蛋糕一起食用可以降低甜膩感。

 

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夏威夷可可餅佐草莓冰淇淋

又是擺盤大加分,下方的盤子前幾天女朋友才看到同材料的杯墊很心動,中間層的甘納許比一般巧克力柔軟許多,結合了牛奶以及巧克力的優點,用來襯托出巧克力餅乾的味道,草莓冰淇淋的味道完全不廉價,不過巧克力餅乾的硬度有點高,在食用的時候要多加注意。

 

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如果只是想品嚐食物對周遭環境不介意的話,整體來說味覺上是一間很不錯的餐廳,每道菜都有各自的特色以及新鮮感,一進門的香氣撲鼻也是招牌之一,肉品算是很不錯的。

可惜餐具的部分招牌岩燒石板竟然邊緣有缺角甚至是中間有裂痕,是想營造歲月的痕跡嗎?

餐點可以續餐的部分我覺得還是事先告知比較好,客人吃得不盡興對餐廳也沒好處。

可能因為是客人親自岩燒的關係,室內地板的油煙有點厚,然後吃完以後會周圍都油油的,感覺稍微敏感的顧客應該會發現腳下黏黏滑滑的,可惜店員還沒讓我寫回饋單就把回饋單收走了。

 

店家名稱:凱恩斯岩燒餐廳Cairns

服務專線:04 2254 3838

店家位置:台中市南屯區公益路2段536號

官方網站:請點我

營業時間:AM11:30~PM10:30 


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